Tiramisu Café, Cognac éclats de marrons
Pour 4 personnes
250gr de Mascarpone
3 oeufs
3 cuil à soupe de sucre
Biscuits à la cuilleres
Café noir 3 tasses à expresso
Cognac 1 tasse à expresso
8 marrons glacés
Blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter le mascapone.
Monter les blancs en neige et l’incorporer au mélange mascarpone/oeufs.
tremper les biscuits dans un mélange cognac et café
monter par couche: biscuits, crème, morceaux de marrons, biscuits, crème…
